おだんごカフェの卵・乳製品をつかわないからだにやさしいお菓子

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
卵・乳製品をまったく使わずおいしくできる。こどもにも食べさせたい、からだにやさしい自然派レシピ。超人気料理ブログ「おだんごカフェ」の自然派スイーツは材料もレシピも驚くほどシンプルで、本当においしい。

【目次】（「BOOK」データベースより）
１　基本素材は、おから、豆腐まずはホールケーキを作る（煮りんごのタルトケーキ／バナナとくるみのスクエアケーキ　ほか）／２　プラス１素材でリッチ感と食べ応えをアップさせて生ケーキ、焼きケーキを作る（簡単・本格ガトーショコラ／おからと酒粕のリッチパウンド　ほか）／３　マフィン、クッキー、ビスコッティを混ぜて焼くだけで作る（さといもチョコガナッシュ・トリュフケーキ／くるみりん塩マフィン　ほか）／４　和菓子は、上新粉、白玉粉、だんご粉に、おからを足して作る（簡単桜もち／もち米いらずの玄米おはぎ　ほか）／５　冷たいスイーツ、軽食スイーツを最低限の素材で作る（酒粕ブランマンジェ・フレッシュいちごソース／抹茶アイス　ほか）

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
山本路子（ヤマモトミチコ）
埼玉県生まれ。現在、９歳の息子、７歳の娘、夫と４人暮らし。妊娠を機に玄米菜食に目覚め、２００７年夏、料理ブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」を立ち上げる。ハンドルネームはみるまゆ。素材の味を楽しむシンプルな野菜料理、やさしい甘さのナチュラルスイーツで人気を博す。オリジナリティあふれる米粉を使ったお菓子レシピも好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）