ふとらないお菓子　バター、オイルなしでもこんなにおいしい

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
バター、オイルのほか、マーガリン、生クリーム、クリームチーズ、チョコレートをいっさい使わない、低脂肪、低カロリーの体にやさしいお菓子を紹介。

【目次】（「BOOK」データベースより）
ふだんのおやつ（りんごのマフィン／チョコレートバナナマフィン／かぼちゃのケーキ　ほか）／あこがれのお菓子（かぼちゃのスフレチーズケーキ／ニューヨークチーズケーキ／レアチーズケーキ　ほか）／冷たいお菓子（カスタードババロワ／ピーチババロワ／ラズベリームース　ほか）／基本のプロセス

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
茨木くみ子（イバラキクミコ）
健康料理研究家。聖路加看護大学を卒業後、保健婦として健康管理業務にあたる。その体験から生活習慣病をはじめ、現代病といわれる病の多くが食と深いかかわりを持つことを痛感。もともと関心の高かったお菓子、料理の勉強を始める。茨木クッキングスタジオを主宰し、パン、お菓子、お料理の教室を開くとともに、雑誌、新聞、講演会などを通じ、現代生活の中で体にやさしく、かつおいしい食の研究、開発と普及に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）