まいにちの薬膳　身近な食材でカンタンにできる！

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
和風スパイシーチキン、鮭のクレソンソース焼き、春菊ドレッシングの華やかサラダ、とうもろこしのスープ、ショウガとネギの和風リゾット、もち米の飲茶…など、魅力的なメニュー満載の薬膳料理レシピ集。

【目次】（「BOOK」データベースより）
第１章　おかずの薬膳／第２章　サラダとスープの薬膳／第３章　ワンプレート薬膳／第４章　おもてなしの薬膳／第５章　デザートの薬膳、飲む薬膳／第６章　薬膳生活のすすめ

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
北山彩子（キタヤマサイコ）
薬膳料理研究家。学習院女子短期大学家庭生活学科食物専攻卒業後、多忙な会社員生活を送るなかで、食の大切さを認識し、薬膳料理に興味をもつ。国立北京中医薬大学日本校中医薬膳専科、および中医中薬専攻科を卒業し、現在、同薬膳臨床研究科に所属。国際中医師、国際中医薬膳師、中医薬膳師、スパイスコーディネーターマスターの資格をもつ。東京・自由が丘にて主宰する薬膳料理教室「ＦＯＯＤ　ａｎｄ　ＬＩＦＥ」や、テレビ・雑誌出演を通じ、誰にでもできる身近な薬膳料理を提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）