コウケンテツのキムチ料理

【目次】（「BOOK」データベースより）
０１　まいにちのキムチ料理（豚キムチ炒め／さばキムチ煮／海鮮キムチチヂミ／ミニじゃがいもチヂミ／かきのキムチ炒め煮　ほか）／０２　まいにちの手作りキムチ（白菜キムチを作る／白菜キムチの作り方／きゅうりのキムチ／大根キムチ／小松菜のキムチ　ほか）

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
コウケンテツ
大阪府出身。料理研究家である母・李映林のアシスタントを経験後、２００６年に独立。韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューに定評がある。現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。講演会などでは自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）