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ル・クルーゼで料理（2（ゆっくりつくる編））
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（残りあと8個）-
- ・発売日：
- 2006年04月
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- ・サイズ：
- 単行本
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- ・ページ数：
- 92p
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- ・ISBNコード：
- 9784860671273
| 「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』などに続く、平野由希子さん待望の新しいル・クルーゼ料理本です。「ゆっくりつくる編」は、週末や特別な日につくるごちそうごはん。いつもなら30分で作るものをあえてゆっくり料理することで、くたくた煮込んだ野菜やじっくり味のしみたお肉のおいしさを知ることができます。何の調味料を加えるわけでもなく、何をするわけでもありません。することはただ、火にかけること、置いておくこと、せいぜいその程度です。お鍋と時間のつくりだす魔法。ごちそうごはんは、やっぱりル・クルーゼで。ル・クルーゼをもっと使いこなしたいすべての人に贈ります。 |
【内容情報】（「BOOK」データベースより）
週末ゆっくりのル・クルーゼクッキング！ほろほろにとろける肉、とろりと煮崩れた野菜。時間をかければかけた分だけ、おいしくなる料理があります。
【目次】（「BOOK」データベースより）
ゆっくり作るから、料理はおいしくなる／１ 肉料理／２ 野菜料理／３ 豆料理／４ スープ／５ 保存食
【著者情報】（「BOOK」データベースより）
平野由希子（ヒラノユキコ）
お酒とフレンチをこよなく愛する料理研究家。フランスの「エコール・リッツ・エスコフィエ」などで料理を学ぶ。現在、広告や雑誌、書籍などで幅広く活躍中。著書に『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』（グルマンクックブックアワード２００３、Ｂｅｓｔ Ｉｎｎｏｖａｔｉｖｅ Ｂｏｏｋ部門入賞）などがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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- 購入者さん
- 評価
3.00 - 投稿日：2012年05月19日
期待しすぎたかも。
あんまり作りたいメニューがない・・・和食の本の方が実用的です。
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- ｍａｍｅ26さん
- 評価3.00
- 投稿日：2012年03月20日
牛すじ大根を再トライ
ホームパーティのレシピの参考になれば・・と購入しました。好きなブロガーさんが紹介していて、スープの参考にしようと思って買ったのですが牛すじ大根をトライしてみることにしました。本の題名にもあるように、どのレシピもル・クルーゼで作られています（当たりまえか・・）。私はル・クルーゼを持っていないのでフィスラーの鍋で代用。どのレシピも、ココット・ロンド22cmか、ココット・オーバル25cm、27cmを使って作られて...
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- ささらさら。さん
- 評価
4.00 - 投稿日：2011年12月05日
ちょっとお上品!?
やっとのことで、ル・クルーゼデビュー。せっかくならば、いっぱい活用したいし、ルクでしか作れないようなものも作ってみたいって思ってレビューもそれなりによかったので購入してみました。基本、１時間以上かかる料理が約50種類、肉料理、野菜料理、豆料理、スープ、保存食の５つのチャプターに分かれて載っています。普段気取った料理を作らない私にはちょっとお上品な料理(横文字とか使う材料がちょっと…)が多いように感じ...
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