食べて治す高血圧

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
本書は「忙しくてもできる高血圧改善」をテーマに、血圧を下げる食べ物、避けたほうがよいものをまとめた。また、昼食を変えるだけでできる降圧術（血圧を下げる方法）も提案している。

【目次】（「BOOK」データベースより）
１　血圧を下げるよい食事はこれ（栄養と血圧-女性ホルモン＋抗酸化物がベスト／食べる-二大栄養素を含む黒大豆の威力　ほか）／２　塩分とじょうずにつきあう方法（塩分と血圧-塩分だけが敵じゃない！／塩分と血圧-塩分摂取量を一気に下げるのは危険　ほか）／３　イラストでわかる高血圧のしくみ（高血圧とは-血圧が高いと、なぜいけない？／高血圧とは-原因は遺伝？塩分のとりすぎ？　ほか）／４　ランチを変えて血圧コントロール（栄養と血圧-昼食を変えるだけでこんなに違う／つくる-高血圧を予防する大豆入り弁当　ほか）／５　長寿地域に学ぶ降圧テクニック（栄養と血圧-食材を保存しないことが降圧の秘訣／つくる-沖縄料理の長寿エッセンスを家庭に　ほか）

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
家森幸男（ヤモリユキオ）
１９３７年京都府生まれ。京都大学医学部卒業、同大学大学院博士課程修了。同大学助教授、島根医科大学教授、京都大学大学院教授などをへて、現在はＷＨＯ循環器疾患専門委員。京都大学名誉教授、財団法人兵庫県健康財団会長、金城学院大学教授、武庫川女子大学客員教授などを併任。専門は高血圧や循環器疾患の食事による予防。世界各地をめぐる調査を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）