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寿司屋のかみさんおいしい話
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寿司屋のかみさんおいしい話 (講談社文庫)
佐川芳枝

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商品基本情報

  • 発売日:  1999年06月
  • 著者/編集:   佐川芳枝
  • 出版社:   講談社
  • サイズ:  文庫
  • ページ数:  254p
  • ISBNコード:  9784062646017

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
何が好きといって、一番は夏のシンコ。マグロのヅケもおススメ。昆布じめ、煮ハマ…「これはうまい!」には言い尽せぬ手間暇と工夫があるんです。夫婦二人で二十数年、小さな寿司屋のかみさんがすっかり明かす寿司の謎、寿司屋の暮らし、上手な注文の仕方、マナーも盛り込んでいよいよ面白い。おいしい一冊。

【目次】(「BOOK」データベースより)
おいしいものの話(昆布じめはいかがですか/ヅケのおいしさ/かっぱじきと中落ち ほか)/寿司屋のいろいろ(のれんを出すまで/真夜中のミーティング/魚が行方不明 ほか)/かみさんのホンネ(出前の集金と寿司桶/バイクで出前/集金サギといたずら電話 ほか)/やっぱり寿司が好き(言っていいこと悪いこと/私の板前修業/なんでも巻きます ほか)

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