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公衆栄養学改訂
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公衆栄養学改訂 栄養士法改正による新カリキュラム対応
藤沢良知

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商品基本情報

  • 発売日:  2005年02月20日
  • 著者/編集:   藤沢良知
  • 出版社:   家政教育社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  260p
  • ISBNコード:  9784760603527

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1編 公衆栄養概論/第2編 我が国の健康・栄養問題/第3編 国民栄養の推移・現状・課題/第4編 食料・栄養問題/第5編 食事摂取基準(食事のバランス論・食品構成を含む)/第6編 栄養状態の評価と判定/第7編 栄養疫学と栄養調査/第8編 栄養教育/第9編 公衆栄養関係法規・行政・諸制度/第10編 地域公衆栄養活動/第11編 諸外国の健康・栄養問題と政策

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
藤沢良知(フジサワヨシトモ)
武蔵丘短期大学学長。実践女子大学名誉教授。(社)日本栄養士会名誉会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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