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こんな食事が病気を防ぐ
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こんな食事が病気を防ぐ 新しい食卓の常識・非常識 (健康ライブラリ-)
中村丁次

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商品基本情報

  • 発売日:  1999年10月10日
  • 著者/編集:   中村丁次
  • 出版社:   講談社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  230p
  • ISBNコード:  9784062592116

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
これまで正しいとされてきた食卓の常識が、最近栄養学で塗り変えられた。民間の食事療法には、かえって害になるような情報が少なくない。ガン、心臓病、脳卒中の三大疾病など、多くの病気に栄養問題が係わる。「卵にはコレステロールが多いので、健康によくない」は正しい?「コーン油などの植物油にはリノール酸が多く、健康によい」は正しい。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 栄養学は人間学/2 成人病から生活習慣病へ/3 食事のとり方で寿命が決まる/4 からだによい食べ物再検討/5 肉と魚のプラス・マイナス/6 健康のためには野菜と果物を/7 水と油、砂糖と塩は食のベース/8 嗜好品との上手なつきあい方/9 主食のたいせつさを見直す/10 食べ物と栄養剤や薬には関係あり/11 治療と予防のための食事療法

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