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コイズミ先生の美味しもの諸国漫遊記(仮)
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一度は食べたいうまいもの漫遊記 (中経の文庫)
小泉武夫

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年06月
  • 著者/編集:   小泉武夫
  • 出版社:   中経出版
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  191p
  • ISBNコード:  9784806140962

商品説明

JAL機内誌「スカイワード」や雑誌「おとなの週末」に連載していたエッセイの文庫化。日本中の「おいしいもの」を豊富な写真とともに紹介する、「読んでおいしい、見て楽しい」一冊。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
垂涎の美味をもとめてコイズミ先生が訪ね歩いた!食べたくなる、呑みたくなる、歯ごたえ抜群のフォトエッセイ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
まるでカマンベールチーズ!豆腐の味噌漬け(熊本県)/上品なうま味が広がる江戸前アナゴ(千葉県)/五感を奮い起こすじゃこ天(愛媛県)/香しき近江の鮒鮓(滋賀県)/味が調和する漬け物(和歌山県)/幻の味わいアグー豚(沖縄県)/比類なきにんにく(青森県)/真綿のようなおぼろ昆布(福井県)/野趣満点のジンギスカン料理(北海道)/最上のカニ道楽ツガニ(佐賀県)/トロリとした三州八丁味噌(愛知県)/庶民の味方浪華三大鍋(大阪府)/滋養たっぷりで美味などぜう(東京都)/お祝い事にも欠かせない鰹節(東京都)/ご飯がとまらない!佃煮(東京都)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小泉武夫(コイズミタケオ)
1943年、福島県の酒造家に生れる。東京農業大学農学部醸造科卒。東京農業大学で教授として永く教鞭を執ったのち、現在は発酵学者・文筆家として活躍中。農学博士。東京農業大学名誉教授。専攻は、醸造学、発酵学、食文化論。学術調査を兼ねて辺境を旅し、世界中の珍味、奇食に挑戦する「食の冒険家」でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年08月09日

    読んでいると、よだれピュルピュルなんちゃら・・・には・・・

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    toykick
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2011年09月30日

    小泉武夫さんの本は全て読んでいますが、いつもの如く大げさ(笑)でちょっとわけの分からない表現も多々ありますが、ともかく食べたくなりますね、読んでいると。

    0人が参考になったと回答

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