アイデア満載!冷凍保存の便利帖
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アイデア満載!冷凍保存の便利帖 肉 魚介 野菜 果物 その他
牧野直子

1,080円(税込)送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年05月
  • 著者/編集:   牧野直子
  • 出版社:   池田書店(新宿区)
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  207p
  • ISBNコード:  9784262129693

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「時短」「節約」「おいしい」のコツとワザ。まとめ買い&小分け冷凍で節約、ひと手間でできる冷凍庫の安心ストック。冷凍でお悩みも解決。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 食生活を変える冷凍食材活用術(冷凍保存で悩みを解決/まだまだある!冷凍のメリット)/2 知っておきたい冷凍・解凍、冷蔵の基礎知識(守りたい!6つの冷凍保存ルール/冷凍する前にひと手間プラスでおいしく保存! ほか)/3 早い、おいしい、安い!冷凍食材活用レシピ(3stepで作るアレンジおかず/1食1人100円台ですます!1週間やりくりレシピ ほか)/4 今日から実践!おなじみ食材の冷凍保存法(肉類/魚介類 ほか)/5 こんなものまで!便利食材の冷凍保存法(肉類/魚介類 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
牧野直子(マキノナオコ)
管理栄養士、ダイエットコーディネーター、料理研究家。スタジオ食代表。わかりやすくていねいな指導と、作りやすさを考えたレシピに定評がある。書籍や雑誌、テレビ、講演会など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2011年08月24日

    ちょっと期待しすぎたかなと。ほとんど知識としてありましたので、この手の本は店頭で内容を確認するべきでした。反省。読みやすい内容ではあります。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2011年06月21日

    文庫本よりやや大きい手帖サイズの本です。冷蔵庫や冷凍保存の基礎的な知識が欲しくて、万遍なく載っているこちらを選びました。アイデア満載!とあるように、冷蔵庫を便利に使う方法が時短、節約、美味しさの面から挙げられています。冷凍方法は簡単なものばかりで、冷凍に適さない食材は無理に冷凍するタイプではありませんでした。冷凍調理のレシピが目的だと、こちらはちょっと少なめなので向かないかもしれません。巻末の食材別索引が、冷蔵、冷凍、解凍の種類まで一覧表で示されており、便利に使えると思いました。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年08月11日

    野菜の冷凍保存方法を知りたくて買いました。

    0人が参考になったと回答

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