天然酵母の食事パン
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天然酵母の食事パン スープ・チーズ・おかずに合う
佐原文枝

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商品基本情報

  • 発売日:  2011年06月
  • 著者/編集:   佐原文枝
  • 出版社:   大和書房
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  111p
  • ISBNコード:  9784479920366

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
この本で紹介する「食事パン」は、砂糖やバターはひかえめに、毎日食べても飽きのこないじんわりおいしいパンたちです。スープに合うパン、チーズやワインに合うパン、おかずに合うパン、惣菜パンが勢ぞろいしました。シンプルな作り方の4つの生地で、おいしいパン生活、ぜひはじめてください。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 天然酵母とパン作りの基本(パン作りのタイムスケジュール/パン作りの基礎知識Q&A ほか)/2 スープに合う食事パン(まるパン/きのこパン ほか)/3 チーズ・ワインに合う食事パン(ちびバゲット/ミルククッペ/プチパン ほか)/4 おかずと一緒に食べたい食事パン(ロールパン/レーズンロール/やわらかドッグパン ほか)/5 そのままおいしい惣菜パン(みそマヨパン/シーフードのカリカリピザ・きのこのピザ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
佐原文枝(サハラフミエ)
2004年に自家製酵母のパン作りについて紹介するサイト「My Sweet Life」を立ち上げる。簡単に気負わず作れるパンのレシピで人気サイトとなる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年03月26日

    自家製酵母、天然酵母、ドライイーストで焼く場合のレシピも載っているので便利。

    1人が参考になったと回答

  • 3冊目です
    viola8p
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年04月18日

    佐原サンの本は、どれも丁寧でわかりやすくて
    酵母の作り方もマスターできました。
    過去2冊購入して、よく使っていますが
    この「天然酵母の食事パン」は一番いいなぁ〜^^
    と、思いました。

    1人が参考になったと回答

  • 天然酵母
    ジャムスプーン
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年09月24日

    天然酵母パンは難しいというので、ドライイースト派でした。が、この方の本に出会ってからは、天然酵母が身近に感じるようになりました。いくつかチャレンジしましたが、おいしくできました。また、失敗もほかの本に比べて少なかったように感じます。

    1人が参考になったと回答

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