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からだが元気になるにんにくレシピ
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からだが元気になるにんにくレシピ
松村眞由子

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
免疫力アップ、冷え性の体質改善、疲労回復、血行をよくするなど…理想的な成分を豊富に持つにんにく料理の楽しみかた。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 なぜ、にんにくなの?(免疫力アップの健康食材、にんにく/にんにくの薬効は“におい”にあった/驚きのにんにく10大パワー ほか)/第2章 からだが元気になるにんにくレシピ(おいしく使えるにんにく調味料美しい肌を保つ「野菜×にんにく」料理/疲れを取ってスタミナアップ「肉×にんにく」料理 ほか)/第3章 食材のはたらき(アスパラガス・きのこ・キャベツ・さやいんげん・じゃがいも・大根/玉ねぎ・トマト・なす・にら・にんじん・ねぎ/白菜・ブロッコリー・ほうれん草・もやし・モロヘイヤ・牛肉 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
永山久夫(ナガヤマヒサオ)
食文化史研究家・西武文理大学客員教授。1932年生まれ。古代から明治時代までの食事復元に長年携わり、NHK大河ドラマでも食膳を再現するなど食文化史研究の第一人者。テレビ、ラジオ、講演活動でも活躍中

松村眞由子(マツムラマユコ)
管理栄養士、料理研究家。日本女子大学家政学部卒業後、中京短期大学助手などを経て、「お料理教室」運営のベターホーム協会に勤務。料理教室の企画・制作、月刊誌のレシピ研究・開発などを担当。2007年に独立して「M-cooking-studio」を開設。現在は、書籍の共著や雑誌の連載、各地の講演活動などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年07月31日

    懇切丁寧、迅速な対応をして頂きました。ありがとうございます。

    0人が参考になったと回答

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