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CourseofLecturesonthePrinciplesofDomesticEconomyandCookery
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Course of Lectures COURSE OF LECTURES (Cooking in America)
Juliet Corson

1,434円(税込)1,328円(税抜) 送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年
  • 著者:   Juliet CorsonUniversity of Minnesota Department of Ag
  • 出版社:  APPLEWOOD
  • タイトル:  Course of Lectures:COURSE OF LECTURES(Cooking in America)
  • 発行年:  2008年
  • サイズ:  Paperback
  • ページ数:  124
  • 言語:   English
  • ISBNコード:  9781429011457

商品説明

The lectures printed within this volume were delivered by Juliet Corson, superintendent of the New York School of Cookery, in the "Farmers Lecture Course," at the College of Agriculture, Minneapolis, during the session of 1884. "The lectures were familiar, extemporaneous discourses upon the topics under discussion, and the lecturer was surrounded by all the appointments of a well-ordered kitchen. The dishes as prepared were passed to the audience for examination and criticism, and full opportunity allowed for discussion," thus giving the lectures a familiar, colloquial tone.
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