生活習慣病と食生活
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生活習慣病と食生活 (作陽ブックレット)
渡辺毅

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
糖尿病や高血圧などの生活習慣病は、なぜこれほど急速に蔓延したのか。その背景には、長い飢餓を生き延びた人類が、突然飽食の時代に突入した食生活の激変がある。病気の原因をわかりやすく説き、生活習慣病予防のために「楽しみながら健康な食を」と提唱する。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 生活習慣病とは何か(便利さの追求とライフスタイル/死亡原因の推移/複数の危険因子で起こる生活習慣病/コレステロールと心筋梗塞 ほか)/2 食をどうすればいいのか(過去30年の食の変化/動物性タンパク質は身体に悪いのか/いい脂肪と悪い脂肪/脂肪摂取と動脈硬化 ほか)

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