日本一おいしい病院ゴハンを目指す!せんぽ東京高輪病院500kcal台のカラダにごちそう定食
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せんぽ東京高輪病院500kcal台のけんこう定食 日本一おいしい病院ごはんを目指す!
足立香代子

1,404円(税込)送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年06月
  • 著者/編集:   足立香代子
  • 出版社:   ワニブックス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784847090691

商品説明

「日本一おいしい!」と評判の病院食がレシピ化!! ごはん+メイン+副菜+汁もの、全部食べてもオール500kcal台。病院食=薄味でおいしくないという固定概念を崩す“パンチのある味”が患者さんの間で評判を呼び、多くのメディアでとりあげられました! ひじき、こんにゃく、きのこ、豆腐などの“低カロリー食材”でこっそり“かさ増し”してあるから、コクと旨みをアップしつつ、おいしくカロリーオフ。トンカツやハヤシライスなどの高カロリーメニューも驚きのカロリーで作れちゃいます!

●第1章
せんぽの定番・人気メニュー
500kcal台カラダにごちそう定食 BEST 31レシピ

定食1
蒸すからヘルシー! さんまの蒲焼丼定食

定食2
具沢山がうれしい! お豆ときのこのハヤシライス定食

定食3
揚げずにカリッ! 焼きトンカツ定食

定食4
ごはんに油を吸わせない! ふわふわ卵レタスチャーハン定食

定食5
旨み食材でかさ増し! 具だくさんハンバーグ定食

定食6
細長い形がポイント! 金太郎あめコロッケ定食

定食7
お刺身ならなんでもOK! あじと香り野菜の刺身丼定食

定食8
やさしいエスニック! 豆腐と卵のトムヤンクン定食

定食9
からだポカポカ! トマトのまるごとポトフ定食

定食10
お肉を叩いて大きく見せる! 牛もも肉のステーキ温野菜添え定食

定食11
ビタミンたっぷり! 春野菜のパスタ定食

定食12
ひじき入りでヘルシー 2種のおいなりさん定食

定食13
鮭があまったら是非! れんこんと鮭のはさみ焼き定食

定食14
ミニグリーンカレー付き♪ いわしハンペン定食

定食15
黄金コンビをステーキアレンジ! ぶりと大根のステーキ定食

定食16
トマトジュースで時短! ブイヤベース定食

定食17
こんにゃくでボリュームアップ! 野菜たっぷりチャプチェ定食

定食18
巻くだけ簡単キュート! 緑黄色野菜の鶏肉巻き定食

定食19
青魚で良い油を摂ろう! さばのごま味噌煮定食

定食20
電子レンジで蒸せば簡単! 鶏肉のバンバンジー定食

定食21
低カロリー素材がお肉に変身! ジャージャーうどん定食

定食22
豆腐&麩でボリュームアップ! ヘルシーロールキャベツ定食

定食23
豚肉と梅で元気アップ! 豚肉と里いもの梅肉蒸し定食

定食24
中華もおいしくカロリーオフ 牛肉とエリンギのオイスターソース定食

定食25
揚げなくてもおいしい! 焼きあじの南蛮漬け定食

定食26
香り高いゆず味噌仕立て ヘルシー肉巻きソテー定食

定食27
具だくさんドレッシングでさっぱり! 鮭のトマトソース定食

定食28
塩麹でコクがアップ! 豚肉と野菜の塩麹蒸し定食

定食29
ふわふわ食感がうれしい カニ玉の野菜あんかけ定食

定食30
ミネラル&たんぱく質が豊富! 油揚げの袋煮定食

定食31
油控えめ、さっぱり仕上げ! たらの甘酢あんかけ定食

病院で出している カンタン! ヘルシースイーツ
根菜抹茶きなこまぶし/オレンジ器の豆乳ゼリー

●第2章
+1おかずでバリエーションアップ!
80kcal以下の季節のサシカエ小ばち 春夏秋冬20レシピ

Spring
春1 菜の花のベーコン巻き
春2 新玉ねぎのオイスターソース焼き
春3 うどとじゃこのキンピラ
春4 焼きたけのことほたてのしょうがみそあえ
春5 ふきとゼンマイのおかか煮

Summer
夏1 とうもろこしの焼きがんも
夏2 おくらとセロリのXO醤炒め
夏3 夏野菜の卵とじ・バジル風味
夏4 蒸しかぼちゃときゅうりのサラダ
夏5 みょうがとなすのラー油あえ

Autumn
秋1 さつまいものフルーツサラダ
秋2 長芋の山椒焼き
秋3 じゃがいもとエリンギの香草ホイル焼き
秋4 春菊と豆腐のごまおかかサラダ
秋5 叩きごぼうと刻み昆布のピリ辛煮

Winter
冬1 かぶのそぼろしょうがあんかけ
冬2 蒸し白菜と油揚げのピリ辛煮
冬3 水菜と豚しゃぶの柚子あえ
冬4 根深ねぎのみそグラタン
冬5 桜えびのれんこん団子

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ごはん+メイン+小ばち+汁もの、ぜ〜んぶ食べても500kcal台で収まる。患者さんのクチコミが広がり、大人気となっている病院食がレシピ化。究極の栄養バランス定食で、おいしく健康ダイエット。人気の31定食&定番小ばち20品。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 せんぽの定番・人気メニュー 500kcal台のけんこう定食ーBEST31レシピ(さんまの蒲焼丼定食/お豆ときのこのハヤシライス定食/焼きトンカツ定食/レタスチャーハン定食/具だくさんハンバーグ定食 ほか)/2 +1おかずでバリエーションアップ80kcal以下の季節のサシカエ小ばちー春夏秋冬20レシピ(春のサシカエ小ばち/秋のサシカエ小ばち/夏のサシカエ小ばち/冬のサシカエ小ばち)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
足立香代子(アダチカヨコ)
せんぽ東京高輪病院栄養管理室長。管理栄養士。豊富な臨床経験をもとにした、個人個人の立場(疾病状態、健康状態、生活状態や精神状態などの生活の質を考慮)に立った新しい栄養指導に取り組んでいる。88年、94年に社会保険学会賞、94年、01年に栄養改善学会賞、03年に厚生労働大臣賞、08年に日本栄養士会功労賞、日本臨床栄養学会教育賞を受賞。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • まあまあかなぁ。
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2014年12月24日

    500カロリーなのは助かりますが、糖分があるので自分には合いませんでした。

    1人が参考になったと回答

  • 健康の
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年06月06日

    為に購入。
    中性脂肪の数値がなかなか改善しないので、
    食事改善を進められ、購入してみました。
    5Kgの体重ダウンに挑戦中です。あと1Kgまできました。

    1人が参考になったと回答

  • 健康食ブームの中の1冊。
    zero52kai
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年09月10日

    食事制限が必要な家族の要望で購入。なかなか良い本のようです。

    1人が参考になったと回答

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