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味澤ペンシーのかんたん絶品タイごはん
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味澤ペンシーのかんたん絶品タイごはん (旬の料理はこの人から。)
味澤ペンシー

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商品基本情報

  • 発売日:  2012年06月
  • 著者/編集:   味澤ペンシー
  • 出版社:   主婦の友社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784072830154

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
人気タイ料理店「ティーヌン」でおなじみペンシーさんのやみつきレシピ。あの大人気メニューも、ごはん、めん、おつまみも。おいしくできるコツが一目でわかるていねいなプロセスつき。ラクうま88品。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 タイの人気ごはんBEST10レシピ/2 ペンシーソースで作る ラクうまタイごはん/3 フライパン1つで作れる 絶品!タイおかず/4 野菜たっぷりヘルシー サラダとスープ&なべ/5 ボリューム満点屋台めし タイごはん&めん/6 タイのスイーツ&おやつ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
味澤ペンシー(アジサワペンシー)
タイ料理研究家。タイ南部のソンクラー出身、料理好きの母の影響で料理専門学校「パナコンタイスクール」に進み、在学中に、タイのカービングコンテストで2万人中の2位に。卒業後はホテルなどで料理修業、1992年に結婚を機に来日。(株)スパイスロードに入社し、同社のタイ料理店でコックとして腕を振るう。1997年にタイ料理教室を開講、現在はテレビ、雑誌などでも活躍し、メニュー開発、タイ料理店のプロデュースも手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2012年10月30日

    「ベンシーソース」を覚えないと活用できないレシピが多数あり、
    いちいちベンシーソース1〜4を確認する手間が掛かってイライラします。
    普通に調味料名を並べてくれた方がわかりやすいっつーの。

    3人が参考になったと回答

  • 日本風にアレンジしすぎ?
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2014年05月14日

    使いやすさという点では、ペンシーソース123をそれぞれの料理の作り方に記してほしかった。
    料理の材料も日本風にアレンジしてあって工夫はすごいと思いますが、もう少しタイらしくてもいいと思いました。

    0人が参考になったと回答

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