コーヒー&エスプレッソの技術教本
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コーヒー&エスプレッソの技術教本 抽出・バリエーション・焙煎
「喫茶&スナック」編集部

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商品基本情報

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
コーヒーの抽出技術 ドリップコーヒーの理論/エスプレッソの技術/最新人気のコーヒーメニュー集/売れるエスプレッソ研究/焙煎の基礎技術 コーヒー豆の知識/コーヒー&エスプレッソ関連製品ガイド

みんなのレビュー

  • (無題)
    ●○ドロップ●○
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2007年04月07日

    テキストにするのは丁度イイ感じ☆
    布と紙とのフェルターの違い〜ドリップの湯の注ぎ方などを詳しく書いてあるので、本格的に楽しみたい方にはオススメです♪♪

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    ごろうぱぱ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2007年03月22日

    会社で必要な本でした。早く発送していただいて助かりました。

    0人が参考になったと回答

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