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はじめてのストウブ[みないきぬこ]
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はじめてのストウブ 素材別シンプルおいしいレシピ
みないきぬこ

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
フランス生まれのストウブ。厚みがあって、ふたがちょっと重たいけれど、それが素材をおいしく仕上げてくれる。蒸す、焼く、ゆでる、煮る、炊く…ストウブはどれも得意。野菜・肉・魚介・豆・米それぞれの素材本来の甘みや旨みを味わえるよう、シンプルに楽しめるレシピを紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 野菜のレシピ(焼くー焼きキャベツ/蒸すーにんじんラペ ほか)/2 肉のレシピ(ゆでるーゆで塩豚/蒸すー塩蒸し鶏 ほか)/3 魚のレシピ(さっと焼いて蒸らすーいかのまるごとしょうゆ焼き/じっくり煮るーたこのだし煮 ほか)/4 ごはんのレシピ(雑穀ごはんのおにぎり/しらすとクレソンのおにぎり ほか)/5 豆のレシピ(レンズ豆のサラダ/ひよこ豆とほうれん草のカレー ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
みないきぬこ(ミナイキヌコ)
女子栄養大学を卒業後、枝元なほみさんのアシスタントを経て、料理研究家として独立。雑誌、テレビ、ケータリングなど幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    キコキコ3737
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年01月20日

    題名どおり初めてストウブ鍋を使う人にはとてもわかりやすい本だと思います。鍋の構造からお手入れ方も書かれています。お米の炊き方から野菜、魚、肉を使った簡単なレシピがカラーの写真付きで載っています。18〜20cmサイズでのレシピです。

    6人が参考になったと回答

  • (無題)
    K8211523
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2013年02月10日

    ストウブ18cmラウンドを購入したのでこちらを買ってみました。
    初心者にはいいのですが、レシピが欲しい人には向かないとおもいます。

    4人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2012年12月08日

    本屋で確認して買えばよかったです。定番料理ばかりでした。

    4人が参考になったと回答

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