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脳卒中後のおいしいリハビリごはん[初台リハビリテーション病院]
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脳卒中後のおいしいリハビリごはん 自宅でできる食事プラン (100日レシピシリーズ)
初台リハビリテーション病院

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
食事作りは最高のリハビリ。「おいしい!」と評判、リハビリ病院の食事メニューを初公開。献立には「普通食」→「やわらか食」の展開例を掲載、患者さんが料理を通してリハビリする方法も紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
序章 脳卒中のリハビリとは?(回復期リハビリー入院中のリハビリでは、どんなことが行われるのでしょう?/生活期(維持期)リハビリー退院後のリハビリは、どんなことを目標にするのでしょう? ほか)/第1章 食べる力をとり戻すためにー再発を防ぐ食生活と嚥下リハビリ(再発を防ぐために食生活で注意することは?/1日にとりたい食品と目安量 ほか)/第2章 実践!リハビリ献立&1品料理ー退院したその日から役立つ料理集(納豆/はんぺんとがんもどきとなすの田舎煮/モロヘイヤのおひたし/庄内麩とねぎのみそ汁/ごはん/ヨーグルトのフルーツソース添え/挽き割り納豆/はんぺんとなすの煮物/モロヘイヤのおひたし/手まり麩とにんじんのみそ汁/ごはん(軟飯)/ヨーグルトのフルーツソース添え ほか)/第3章 調理でリハビリー生活期リハビリの主役として、うつの予防・改善にもおすすめ(食事作りは退院後のリハビリテーションに最適です/食事作りで元気を回復した先輩たち)

みんなのレビュー

  • 先月脳梗塞で救急車
    ひろっち0824
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2013年10月21日

    幸い大きな麻痺は残らず、コツコツ予防に。
    わかりやすくていいですね。

    0人が参考になったと回答

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