調理師読本2013年版[日本栄養士会]
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調理師読本(2013年版)
日本栄養士会

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商品基本情報

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 食文化概論/2 衛生法規/3 公衆衛生学/4 栄養学/5 食品学/6 食品衛生学/7 調理理論

みんなのレビュー

  • 気合十分!!
    rerumama
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年05月13日

    夏の東京都試験に向けて購入しました。
    難しい本です。堅苦しいです。典型的な教科書ですね。
    まずは端から端まで読んで…
    それから問題集を楽天で購入して…
    頑張って勉強して…
    試験に臨もうと思っています!
    友達がこの方法で受かったので(V)o¥o(V)

    6人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年02月21日

    この本で3か月勉強して試験に合格しました。
    いいと 思います。

    0人が参考になったと回答

  • はやっ!!
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年10月29日

    夜中に注文して次日に届きました。ビックリした。近所に本屋さんがなくなったけど、近頃こんな買い方があるのですね。

    0人が参考になったと回答

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