ILOVECHEESECAKES大好き!チーズケーキ[石澤清美]
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大好き!チーズケーキ
石沢清美

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商品基本情報

  • 発売日:  2013年12月
  • 著者/編集:   石沢清美
  • 出版社:   主婦の友社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784072917244
  • 注記:  『大好き!チーズケーキ』新編集・改題書

商品説明

人気ケーキの座をずっと保ちつづけているチーズケーキ。大きく分ければ「ベイクド」「レア」「スフレ」の3タイプが人気。どれも材料をまぜていくだけなので簡単なのが特徴。この本では、「基本」をていねいに写真プロセスで説明し、バリエーションをたくさん紹介します。材料を変えるバリエーションだけでなく、形を変えるバリエーション、ソースを変えるバリエーションなど、1つのレシピから何通りもの変化が楽しめるのが特徴。さらに、市販のクリームチーズが1箱250gが主流なので、ケーキの基本レシピは150〜200gとなっており、1箱買えばOKです(ほかの先生のレシピでは、300gと2箱必要なレシピもあります)。しかも、あまった50gで作れるお菓子レシピもご紹介。役に立つ情報満載の1冊です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「まぜるだけ!」簡単レシピ47。市販のクリームチーズ1箱で作れるレシピばかり。余った50gで作れるおやつレシピも巻末に紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 基本のレアチーズケーキ&バリエーション(いちごの赤ワインソース、ココアミルクソース/抹茶練乳ソース、ハニージンジャーソース/プチケーキ風/グラスでデザート風 ほか)/2 基本のベイクドチーズケーキ&バリエーション(パウンド型で焼くベイクドチーズケーキ/アルミケースで焼くベイクドチーズケーキ/黒ごまのベイクドチーズケーキ/アボカドのベイクドチーズケーキ ほか)/3 基本のスフレチーズケーキ&バリエーション(とうふのスフレチーズケーキ/チーズスフレ/カマンベールとジャムのスフレチーズケーキ/あずきと黒糖のスフレチーズケーキ ほか)/4 50gで作れる!チーズのおやつ(チーズ蒸しパン/チーズプリン/黄桃のチーズフラン/チーズのしっとりホットケーキ ほか)

みんなのレビュー

  • 改訂版の更に改定、読みやすいです。
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年07月12日

    これの前の前の版のものを友人から借りたのですが、非常に分かりやすかったので、後継と思われるこの本を購入しました。
    実際内容は前のものとほぼ同じで、サイズがひとまわり小さくなったため読みやすいです。本当に分かりやすいので、初めての人でもできると思いますし、ある程度お菓子作りに慣れている人でも、応用がきかせやすい(余ったクリームチーズで作れるレシピなども掲載されている)ので、チーズケーキ大好きで自作したい人にはオススメの一冊です。私はこの本を読んでクリームチーズを常備食品にしたくらいです。

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