期間限定 全品ポイント10倍以上!開催期間:3月24日(金)00:00から3月31日(金)23:59まで いつでも全品送料0円

上記キャンペーンの開催に伴い、期間中のご注文は発送が遅れる可能性がございます。

日本料理と天皇[松本栄文]
  • Googleプレビュー

日本料理と天皇 (Discover Japan Books)
松本栄文

7,020円(税込)6,500円(税抜) 送料無料

獲得ポイント:

獲得ポイント内の「アイテムボーナスポイント分」が10倍より少ない場合、不足分のポイントを後日付与いたします。

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

  • 発売日:  2014年11月
  • 著者/編集:   松本栄文
  • 出版社:   エイ出版社
  • サイズ:  単行本
  • ページ数:  223p
  • ISBNコード:  9784777934010

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
序章 稲作と天皇(稲作と日本人/御餅と天皇)/第1章 宮廷の年中行事(正月/五節句/雑節)/第2章 神饌、日本料理の原点(歳旦祭/葵祭/新嘗祭)/第3章 日本料理の系譜(藤原家の大臣大饗/清めの儀式、庖丁式/本膳料理と有識料理 ほか)/第4章 宮廷由来の京都の食材(白味噌/醤油/小豆/素麺/賀茂茄子/柚子/米酢/抹茶/京麩/酸茎)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
松本栄文(マツモトサカフミ)
株式会社松本栄文堂代表取締役社長。東京農業大学卒業・食品学者。佐原茶寮「花冠」司厨長。一般財団法人清櫻堂書院理事長、一般社団法人国際教養振興協会理事の他、内閣府・農林水産省有識者委員を歴任。全国各地で「日本文化を愛でる会」を主宰し日本の伝承・伝統文化の普及に努める。著書『SUKIYAKI』では料理本アカデミー賞と称される「グルマン世界料理本大賞2013」世界No.1グリンプリを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

この商品にはまだレビューがありません レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

在庫あり

午前中に注文完了分は当日発送

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
カード払い、ご自宅への配送に限ります。代引き、コンビニなど一部条件において対象外となります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

7,020円(税込)6,500円(税抜)

送料無料

個数 
お気に入りに追加

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ