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老けない人は何を食べているのか[森由香子]
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老けない人は何を食べているのか (青春新書プレイブックス)
森由香子

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年02月21日頃
  • 著者/編集:   森由香子
  • 出版社:   青春出版社
  • サイズ:  新書
  • ページ数:  202p
  • ISBNコード:  9784413210348

商品説明

見た目やカラダの老いと、食事には浅からぬ関係がある。何をどう食べるかで、アンチエイジングに重要な血管年齢や活性酸素を防御するシステムに影響が出る。正しい食べ方、間違った食べ方を知り、アンチエイジングついての間違った思い込みや常識を払拭。「食事からのアンチエイジング」を提唱している著者が、カラダも見た目も老けない食べ方を紹介する。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
こんな食生活の人は、実は「老ける」のが早い!食べ方しだいで見た目もカラダも変わる!

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 肌年齢が若い人は何を食べているのか(毎日食べたい!肌を若々しく保ってくれるアノ食品/いつまでも若々しい人は、1日1コ卵を食べている ほか)/第2章 見た目が若い人は何を食べているのか(顔のたるみには、マッサージよりも「よく噛んで食べる」が効果大/薄毛は、あの「おつまみ」の食べすぎが原因だった! ほか)/第3章 カラダがサビない人は何を食べているのか(鉄をとりすぎると、カラダの細胞がサビてしまう/緑黄色野菜から、抗酸化ビタミンを無駄なくとるにはコツがある ほか)/第4章 血管年齢が若い人は何を食べているのか(甘いものの食べすぎは、動脈硬化の原因にもなる!/食後の1時間に何をするかで、老ける老けないが決まる ほか)/第5章 老ける食習慣、老けない食習慣(アンチエイジングのためには、本当は腹七分目がいい/若さを保つ「成長ホルモン」は、食事のリズムが関与する! ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
森由香子(モリユカコ)
管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。2005年より、東京・千代田区のクリニックにて、入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従事している。また、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などを行う。抗加齢指導士の立場からは、“食事からのアンチエイジング”を提唱している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    toxygene
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2015年05月22日

    アンチエイジングの為に日常生活で何をどう気を付ければよいか簡潔に書いてあります。実践しやすいことばかりなので、すぐにでも取り入れられそうです。
    食後の1時間以内にラジオ体操・ストレッチなど、体を軽く動かすと血糖値の上昇が抑えられ、AGEs(タンパク質が糖化反応したあとにできる物質)が作られにくくなるのが、動脈硬化等予防にいいんだそうです☆などなど。。。

    11人が参考になったと回答

  • 極論系ではない感じですが。。。
    セラフィーム
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2015年09月27日

    この手の書は2005年位にはやってシリーズ化もされた「買ってはいけない」から近年の「○○するな」「○○しなさい」系の本までかいつまんで読んできた経緯がありますが、流石にもう新鮮味が薄れました。
    結局、現代人にとって、外食・テイクアウト・レトルト・冷凍食品・コンビニ等は殆どが定着化しており、この類の店や商品と関わりが大きいと体に対するダメージは蓄積する一方です。
    そう分かっていても、一人暮らしでの自炊(本書の実践)は社会人にとってはかなり時間のかかる事ですから、ある程度は努力できてもどうしても手抜きが増えてしまうのは避けられないでしょう。
    加えて、自炊で健康的な食材を入手する方が、昨今ではかなり割高となっていますから・・・。
    ★はこの手の同内容の本は中古市場であればワンコインで枚挙に暇がないほどリリースされており、目新しさが皆無だったことと、タイトルでの釣りの印象が個人的には大きかったことでしょうか?
    そもそも老けない人とはどういった事を指すのでしょうか? この辺りは遺伝的な要因も否定できないので、あまりいい印象を持ちません。
    母の代行買いで購入しましたが、個人的にはまず手を出さない書でしょうね。

    7人が参考になったと回答

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