ざくざく焼き菓子[真藤舞衣子]
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ざくざく焼き菓子
真藤舞衣子

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年10月23日
  • 著者/編集:   真藤舞衣子
  • 出版社:   文化出版局
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  83p
  • ISBNコード:  9784579212521

商品説明

【内容情報】(出版社より)
クロッカンやラスク、ビスコッティ、フロランタンなど、見た目も食感もザクザクした焼き菓子のレシピを45種紹介。3時のおやつはもちろん、朝食にもぴったりなものばかりです。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 “スイート”ざくざく焼き菓子(パイ生地クロッカン/クロッカン/パンオフリュイのラスク ほか)/2 “ソルティ”ざくざく焼き菓子(ポテトスティック/ガーリックラスク/パルメザンチーズラスク ほか)/3 “自家製”ざくざく焼き菓子(グラノーラ/グラノーラタルト/フォンテーヌブロー、グラノーラ添え ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
真藤舞衣子(シンドウマイコ)
料理家。東京生れ。会社勤務などを経て、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務後、赤坂にカフェ&サロン「my-an」を開店する。6年半営んだ後、結婚を機に山梨へ移住。現在は、東京と山梨で料理教室の主催や店舗プロデュース、レシピ開発などを手掛けるほか、南部地方の手打ち麺「ひっつみ」を広める活動や食育の講座、子どもイベントなどもおこなっている。また、書籍や雑誌へのレシピ提案も多く、簡単で見栄えのいい食材の組み合わせや、作りやすいレシピが好評を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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