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働くママのための時短おやつ(仮)[菅野のな]
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子どもと食べたい時短おやつ 働くママや自然派ママのための簡単&安心レシピ (タツミムック)
菅野のな

1,404円(税込)1,300円(税抜) 送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年12月01日頃
  • 著者/編集:   菅野のな
  • 出版社:   辰巳出版
  • サイズ:  ムックその他
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784777816224

商品説明

◎卵・乳製品を使わないのにおいしくてすぐできる!
◎管理栄養士監修のおやつが子どもの身体と味覚を育てます!

人気オーガニック料理教室を運営する著者が、ママや子どもたちから支持された自然派おやつを一挙公開。小さな子どもにアレルギーが多い、卵・乳製品は一切使いません(半数は小麦も不使用)。素材の味を生かすシンプルなレシピは、ほぼ全てが作業時間20分以下。忙しいママでも簡単につくれます。
食育にこだわる教室の方針を反映し、調理方法だけでなく、おやつに対する考え方を整理できる自己分析シートも収録。おやつ初心者にもおすすめの一冊です。

【収録レシピ】
Part 1 ケーキ&クッキー
バナナケーキ/りんごケーキ/基本の型抜きクッキー/黒ごまきな粉クッキー/オートミールクッキー/おからクッキー

Part 2 米粉のおやつ
米粉のガトーショコラ/米粉と豆腐のパンケーキ/米粉の焼きドーナツ/3種の米粉タルト/米粉のおやき

Part 3 スコーン他
バナナスコーン/かぼちゃスコーン/スイートポテト/おから蒸しパン/長いも蒸しパン/黒ごまきな粉のお麩ラスク

Part 4 食事になるおやつ
塩麹クラッカー/緑黄色野菜バー/じゃがいもポンデケージョ/簡単ピザ/玄米雑穀ピザ/3種のケークサレ

Part 5 和のおやつ
豆腐白玉団子/くずもち/くずまんじゅう/くずきり/さつまいものようかん/かぼちゃのようかん

Part 6 ゼリー他
お好みフルーツゼリー/かぼちゃプリン/いちご豆乳ムース/オレンジくずゼリー/りんごゼリー/トマトゼリー/人参ゼリー

【著者プロフィール】
菅野のな(すがの・のな)
オーガニック料理教室「ワクワクワーク」代表。
1979年生まれ。モンテッソーリ教育系幼稚園出身。ミュージシャンで自由人の父と、病院勤務の管理栄養士で東洋医学を実践する母により、有機農家支援、家庭菜園や自然療法を身近に感じて育つ。神奈川県立横浜緑ヶ丘高校、東京造形大学デザイン学科卒業後、ITベンチャー企業に入社するも、連日のハードワークで体調を崩し、食と健康の大切さを再認識。2007年、母とともに「ワクワクワーク」を設立。スタッフはママを中心に運営され、これまで延べ1000名以上が教室に参加している。教室運営の傍ら、「大地宅配」協賛セミナー開催、「Oisix」へのレシピ提供、「湘南ゼミナール」サイトでのコラム執筆、料理教室講師の育成、オーガニック商品の開発支援など、食とオーガニックを軸に多岐にわたり活動。自身も2児のママとして子育てと仕事の両立に奮闘中。

みんなのレビュー

  • 今まで購入した料理本の中で
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2016年03月07日

    私は1番好きです!
    本当に難しい(手元に無い)材料が無くて簡単に作れました。
    まずはスィートポテトを子供に作りました。
    短時間で作れ子供も喜んでくれて嬉しかったです。
    信頼出来るレシピでした☆

    1人が参考になったと回答

  • とても役に立つ本です
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年12月06日

    卵と小麦粉を使わなくても、これだけいろいろなおやつが作れるなんてすごいです。この本は使えます!プレゼント用にもう1冊購入しました

    1人が参考になったと回答

  • 気になっていた本です
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2016年02月17日

    卵白アレルギーの2歳の子供がいるので気になり購入。
    手始めにバナナケーキを焼きました。材料も家にあるもので大変簡単でしたが、とにかく甘かった。小麦100gに対し砂糖大2も入れるのか、と、バナナの甘さもあるし作りながら一度減らそうか迷いましたが、最初はレシピ通りにと作ったら甘すぎました。これは子供には与えられないと思い、大人だけで食べました。大人が食べる分には美味しいですが、市販の甘いお菓子を食べさせたくないと思う人には甘すぎるかなと思います。本書にも味覚は3歳までに完成と書いてありますが、甘すぎます。Amazonレビューが高評価だったので不思議なくらいです。
    しかし、まだ1品しか作ってないですし野菜を使った色々なレシピも載っていますので、甘さ控えめにアレンジしながら色々作ってみようと思います。

    1人が参考になったと回答

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