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行列ができるカレー店の秘密[辻智太郎]
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行列ができるカレー店の秘密 「もうやんカレー」のつくり方
辻智太郎

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
千円のカレービュッフェに行列ができるワケ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 なぜ、カレー屋なの?-もうやんカレーは、カレーではない!(「もうやんカレー」は自分の分身/体力勝負のアスリートや人気タレントさんも常連に ほか)/第2章 記憶に残る価値あるカレーとは?-もうやんカレーは奴隷がつくっている?!(もうやんカレーって、何カレー?/カレーは「ナゾ」の食べもの! ほか)/第3章 繁盛カレー店の条件とは?-店舗経営の秘伝スパイス「もうやん格言」(スタッフ育成もカレーづくりも丁寧に/人間が2人いれば組織 ほか)/第4章 2カ月でマイナス20kg?!-「もうやんカレー式ダイエット」とは?(カレーでダイエットできるって本当?/20kgやせて、6年間リバウンドなし! ほか)/第5章 カレーの伝道師として、新たなステージへ!-進化し続けるもうやんカレー(真に価値のある店とは?/生きるために働く。楽しむために生きる ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
辻智太郎(ツジトモタロウ)
もうやんカレー代表取締役。1971年東京都杉並区生まれ。大学卒業後、スポーツ関連会社の寮で、オリジナルのカレーを発明する。カレーショップ開業のため退職し、欧風カレーの名店『ボンディ』、フランス料理店『モンタニエ』で修業。25歳で西新宿に『もうやんカレー』1号店を開業。2015年10月現在で、創業18年、6店舗(うち1店舗FC)を展開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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