蔵を継ぐ日本酒造りに命をかける5人の若き蔵元たち[山内聖子]
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蔵を継ぐ 日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち
山内聖子

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年11月
  • 著者/編集:   山内聖子
  • 出版社:   双葉社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  207p
  • ISBNコード:  9784575309591

商品説明

【内容情報】(出版社より)
日本酒がブームになっている。希少とされる銘柄は酒屋などでは手に入らず特定のお店でのみ扱われているほど。ここまで日本酒にスポットライトがあたるようになったのに、若き蔵元たちの努力があった。「現状に満足せず、さらに向上を」。絶えず前進し続ける蔵元5人を同世代の著者が密着した。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
親の代の「負の遺産」を抱え、なぜ彼らは家業を継いだのか…日本酒ブームを生み出した若き蔵元たちの熱き想いに迫る。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 100人いたら100人が「美味い!」と言う酒を造るー冩樂宮泉銘醸(株) 宮森義弘/第2章 長く培ったきた『廣戸川』という銘柄を次の世代へー廣戸川松崎酒造店 松崎祐行/第3章 親や従業員を「否定する」ことから始めた酒蔵経営ー白隠正宗高嶋酒造(株) 高嶋一孝/第4章 杜氏との衝突。父の死。一人の造り手として認められるためにー十六代九郎右衛門(株)湯川酒造店 湯川尚子/第5章 ソムリエからの転身。そして試行錯誤の末に見つけた「本質的な酒造り」-仙禽(株)せんきん 薄井一樹

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
山内聖子(ヤマウチキヨコ)
1980年生まれ。岩手県盛岡市出身。飲食店で働いたことがきっかけで日本酒に開眼し、全国の酒蔵や酒販店、飲食店巡りを開始する。その後、「多くの人に魅力を伝えたい」とライターの道へ。現在では多数の月刊誌、週刊誌で主に日本酒にまつわる記事を執筆中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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