台所漢方食材&薬膳手帳[根本幸夫]
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台所漢方 食材&薬膳手帳 食材&薬膳手帳
根本幸夫

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年12月17日頃
  • 著者/編集:   根本幸夫
  • 出版社:   池田書店(新宿区)
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  207p
  • ISBNコード:  9784262165493

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
台所漢方とは?身近な食べ物を活用し、自然治癒力を高めて健康になること。食材150点、料理97品。身近な食材のチカラで毎日健康、体質改善!

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 薬膳の基本と体質チェック(食材の味と性質は5つに分類される(1)「五味」の特性を知ろう/食材の味と性質は5つに分類される(2)「五気」の特性を知ろう ほか)/第2章 漢方的おすすめ食材事典(野菜・キノコ・穀物・種子/果物 ほか)/第3章 症状別薬膳レシピ事典(全身の不調/呼吸器の不調 ほか)/第4章 知っておきたい漢方の基礎知識(漢方の基本的な考え方を理解しよう/わたしたちはどうして病気になるの? ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
根本幸夫(ネモトユキオ)
薬学博士。横浜薬科大学教授。同大学漢方和漢薬調査研究センター長。昭和大学薬学部兼任講師。洗足音楽大学法学研究所講師。(社)日本漢方連盟理事長、漢方和漢薬調査研究審議会理事長。総合漢方研究会会長。漢方平和堂薬局店主(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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