サロン・デュ・ショコラオフィシャル・ムック2016
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サロン・デュ・ショコラオフィシャル・ムック(2016) 年に一度のショコラの祭典を1冊に凝縮! (レタスクラブMOOK)

1,188円(税込)送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2015年12月21日頃
  • 出版社:   KADOKAWA
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  159p
  • ISBNコード:  9784047319905

商品説明

【内容情報】(出版社より)
2016年1月27日より新宿NSビルで開催されるのを皮切りに、
札幌、仙台、名古屋、京都、大阪、福岡で行われる「サロン・デュ・ショコラ」。
この年に1回のチョコレートの祭典で披露される新作のチョコレートを一挙紹介。

総計49ブランドに単独取材を敢行。
どこよりも早く、どこよりも詳しく新作ショコラを紹介します。

2年に一度開かれるチョコレートのワールドカップ「ワールドチョコレートマスターズ」の模様を
詳細に紹介。日本代表小野林範氏の挑戦を追います。

チョコレートの格付けを行っているフランスのチョコレートの愛好家
の団体「C.C.C.(クラブ・デ・クロクール・デ・ショコラ)」による「アワード」の結果もすべて掲載。

巷で話題のビーン・トゥー・バー。豆からチョコレート作りを行うこの行為の
源泉であるカカオ農園では何か起こっているのかーー?。
今回はペルーに行くステファン・ボナ(BONNAT)に密着取材し、レポートします。

その他、本場パリのサロン・デュ・ショコラの大特集など
盛りだくさんでお届けします。

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