楽天ブックス限定お買いものパンダしおりプレゼントキャンペーン
江戸の健康食(仮)[小泉武夫]
  • Googleプレビュー

江戸の健康食 日本人の知恵と工夫を再発見
小泉武夫

1,512円(税込)送料無料

獲得ポイント:

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

  • 発売日:  2016年03月29日頃
  • 著者/編集:   小泉武夫
  • 出版社:   河出書房新社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  223p
  • ISBNコード:  9784309285702

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
現代ニッポンの食卓に、いま一度のぼらせたい。栄養パワーあふれる、和の“美味しい医薬”いろいろ!

【目次】(「BOOK」データベースより)
一の膳 発酵食の精華(甘酒ー病院の栄養点滴に匹敵する発酵飲料/納豆ー納豆食べればナットクの健やか人生 ほか)/二の膳 和の食の盟主(豆腐ー復活させたい豆腐百珍の「ろくじょう」とは/ゆばと麩ー精進料理や懐石料理に欠かせない尊食 ほか)/三の膳 海の幸の満悦(鯨を食すー毒がなく、人の体によく、美味しいもの/鯨を捕るー巨大な生きものに挑んだ先人たち ほか)/四の膳 山の幸の恩恵(大根ー咳止め、痰切り、解熱に重宝した民間薬/干し根菜ー特有の匂い「日向香」がうれしい素朴食 ほか)/五の膳 日本酒の余徳(燗酒ーちろりや徳利の登場で湯煎が一般化した/強壮酒ーひれ酒、骨酒、甲羅酒、野鳥酒… ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小泉武夫(コイズミタケオ)
1943年、福島県の酒造家に生まれる。農学博士、東京農業大学名誉教授。現在、広島大学、鹿児島大学、琉球大学の客員教授をつとめる。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。政府委員(農水省)をはじめ、国や地方自治体など行政機関での食に関するアドバイザー、各種法人理事長などを多数兼任。また執筆、テレビ出演などメディアでも活躍中。ギャラクシー賞ほか受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

この商品にはまだレビューがありません レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

在庫あり

残りあと2

午前中に注文完了分は当日発送

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
カード払い、ご自宅への配送に限ります。代引き、コンビニなど一部条件において対象外となります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

1,512円(税込)

送料無料

個数 
お気に入りに追加

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:人文・思想・社会

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      多動力
      電子書籍多動力

      堀江貴文

      1,436円(税込)

    2. 2
      生涯投資家
      電子書籍生涯投資家

      村上世彰

      1,400円(税込)

    3. 3
      いつか別れる。でもそれは今日ではない
      電子書籍いつか別れる。でもそれは今日ではない

      F

      1,404円(税込)

    4. 4
      賢い大人の言い回し
      電子書籍賢い大人の言い回し

      宮越 秀雄

      108円(税込)

    5. 5
      こうして、思考は現実になる
      電子書籍こうして、思考は現実になる

      パム・グラウト

      1,469円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ