科学的データでわかる果物の新常識[田中敬一]
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科学的データでわかる 果物の新常識 ガン・心臓病・脳卒中・認知症を寄せつけない 知られざる果物の機能性
田中 敬一

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
果物を食べると太る、といわれているが、これは誤解である。

実際は、果物を毎日200g以上摂取することで、生活習慣病のリスクをさげることができる。

他もアレルギーや便秘などにも効果が期待できる。

果物の機能性を具体的に紹介することで、化学的に健康効果がわかる本。

家族が生活習慣病で悩んでいる人にぜひ役立ててほしい一冊。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 果物の誤解を解く(生命寿命ー健康寿命=9〜13年とは?/日本人の果物摂取量 ほか)/第2章 生活習慣病と果物(果物と生活習慣病に関する研究/果物は生活習慣病の予防に有効 ほか)/第3章 認知症・その他の病気と果物(果物は認知症の予防に有効/その他の病気・症状の予防改善 ほか)/第4章 健康を維持する果物の食べ方(果物には健康機能成分が多い/健康維持に必要な果物の摂取量 ほか)/第5章 果樹の生産と研究開発(わが国の果樹栽培の現状/果樹の研究組織と主な成果)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
田中敬一(タナカケイイチ)
昭和24年生まれ。弘前大学大学院農学研究科修士課程修了。農林水産省入省。現つくば生命科学研究所長、国立研究開発法人農研機構フェロー。科学技術長官賞研究功績者表彰、園芸学会賞功績賞、(公益)松島財団園芸振興奨励賞受賞。農学博士(名古屋大学)

原田都夫(ハラダクニオ)
昭和27年生まれ。名古屋大学農学部農芸化学科卒業。農林水産省入省。前(公財)中央果実協会需要促進部長。「毎日くだもの200グラム運動」に携わる

間苧谷徹(マオタニトオル)
昭和15年生まれ。東京大学農学部農学科卒業。農林省入省。果樹試験場長。現(公財)園芸振興松島財団業務執行理事・(一社)日本果樹種苗協会顧問。農林水産省職員功績者表彰、園芸学会賞奨励賞を受賞。農学博士(東京大学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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