Plan-Do-Check-Actにそっ第5版[西川貴子]
  • Googleプレビュー
本
現在地
トップ >  > その他

Plan-Do-Check-Actにそった給食運営・経営管理実習のてびき第5版
西川貴子

2,268円(税込)送料無料

獲得ポイント:

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

  • 発売日:  2016年04月15日頃
  • 著者/編集:   西川貴子深津智恵美
  • 出版社:   医歯薬出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  160p
  • ISBNコード:  9784263706657

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 給食運営管理実習オリエンテーション(実習の意義と目的/実習の進め方/実習に当たっての心がまえ/携行品/個人の衛生について/実習方法の一例)/2 給食運営管理実習プロセス(計画(Plan)/実施(Do)/検証・改善(Check・Act))/3 給食運営管理における調査(残菜・嗜好調査/アンケートのまとめ方/廃棄率調査/衛生検査/乾物の吸水調査(もどし率)/揚げ物の吸油率と揚げ衣の割合調査/価格調査)/4 給食経営管理演習

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
西川貴子(ニシカワタカコ)
神戸女子短期大学教授

深津智惠美(フカツチエミ)
園田学園女子大学教授

清水典子(シミズノリコ)
神戸女子大学准教授

富永しのぶ(トナミガシノブ)
兵庫大学准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

この商品にはまだレビューがありません レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

メーカー取り寄せ

通常6〜16日程度で発送

商品確保が難しい場合、3週間程度でキャンセルとなる可能性があります。

2,268円(税込)

送料無料

個数 
お気に入りに追加

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:本

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      【予約】fam Autumn Issue2017
      【予約】fam Autumn Issue2017

      1,080円(税込)

    2. 2
      やはり俺の青春ラブコメはまちがっている。12
      やはり俺の青春ラブコメはまちがっている…

      渡 航

      680円(税込)

    3. 3
      【予約】仮面ライダーエグゼイド超全集 特別版 ハイパームテキBOX
      【予約】仮面ライダーエグゼイド超全集 …

      間宮尚彦

      10,800円(税込)

    4. 4
      【入荷予約】encourage
      【入荷予約】encourage

      石原さとみ

      1,944円(税込)

    5. 5
      【予約】アナログ
      【予約】アナログ

      ビート たけし

      1,296円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ