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オモニの味の韓国料理
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オモニの味の韓国料理
キム ヨンジャ

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
国境を越え、演歌で日本と韓国の人びとの心をつなぐキム・ヨンジャさん。その歌声の秘密が、故郷のオモニ(お母さん)の手作り料理にあることを、この本は、感動的に伝えてくれます。おいしいそうな香りが立ちのぼる美しい写真を添え、料理の一品一品に流れる韓の魂を紹介するヨンジャさんは、こんどは食を通して、韓国と日本を近づけてくれました。韓国家庭料理ツウになれる、とっておきの料理エッセイ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 鍋料理とスープ(チゲとク、タン)/2 一品料理/3 麺(ミョン)/4 お焼き(チヂミ、ジョン)/5 ご飯・お粥・お餅料理/6 お惣菜/7 韓国風野菜の和えもの(ナムル)/8 お酒の肴(韓国ミョンドン)/9 韓国菓子とお茶と甘酒/10 本場の味を作る料理教室

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