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おいしいきのこ毒きのこハンディ図鑑[大作晃一]
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おいしいきのこ毒きのこハンディ図鑑 北海道から沖縄まで、各地のきのこ365種を紹介
大作晃一

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紙書籍版 おいしいきのこ毒きのこハンディ図鑑 1,944円

商品基本情報

  • 発売日:  2016年07月23日頃
  • 著者/編集:   大作晃一吹春俊光
  • 出版社:   主婦の友社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  287p
  • ISBNコード:  9784074168415

商品説明

【内容情報】(出版社より)
散歩やハイキングなどで見かけるきのこ350種類の見分け方や食・毒の区別などを解説した、ハンディなきのこ図鑑の決定版です。

散歩やハイキングなどで見かけるきのこ350種類の見分け方や食・毒の区別などを、美しいカラー写真でやさしく解説したきのこ図鑑の決定版。
細部までよく分かる詳細な切り抜き写真で、傘(カサ)や柄(エ)、壺(ツボ)など、各部の様子がよく分かり、特徴や見分け方のポイントがすぐにわかります。
マツタケやホンシメジなど、一度は味わってみたいおいしいキノコと、ベニテングタケやツキヨタケなど、食べては行けない毒きのこで、一般に見られるもののほとんどを網羅。
特に、間違いやすく中毒例の多い毒きのこなど、危険な毒きのこはていねいに特徴を解説してあります。

本の大きさはA5判のハンディサイズで、持ち歩きにもたいへん便利。
ぜひ散歩やハイキングのときにはかばんやリュックに入れてお出かけください。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこと毒きのこ365種を紹介!各種の名前の前には食、毒を明記、食べられるきのこや毒きのこがひと目でわかる!紹介したきのこは最新の情報に基づき見やすく配列。よく似たきのこが見分けやすい。最新の研究による新しい知見も満載!興味深い話題も多数掲載。じょうずなきのこの見つけ方、採り方、料理法や保存法なども解説。

【目次】(「BOOK」データベースより)
おいしいきのこ毒きのこ365(担子菌類/子嚢菌類)/きのこ狩りの基礎知識(きのこ狩りのポイント/きのこの保存法/きのこの生物学)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
大作晃一(オオサクコウイチ)
美しい写真で定評のあるカメラマン。きのこを中心に、草花や風景など、自然を題材にした写真を撮影

吹春俊光(フキハルトシミツ)
千葉県立中央博物館勤務。専門は菌学。京都大学農学部卒、農学博士

吹春公子(フキハルヒロコ)
きのこ文化研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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