世界の長寿レシピ
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世界の長寿レシピ 身近な食材でカンタン調理
家森幸男

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商品基本情報

  • 発売日:  2002年05月
  • 著者/編集:   家森幸男
  • 出版社:   主婦の友社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784072332993

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 実践編(エクアドル・ビルカバンバ/南欧・地中海沿岸/中国・貴陽/グルジア・コーカサス/日本・隠岐 ほか)/第2章 家森家の食卓拝見!(「五目みそ汁」「きな粉ヨーグルト」など、家森家の朝食は長寿へのこだわりがいっぱい!)/第3章 理論編(世界の長寿地域には6つの特色があった)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
家森幸男(ヤモリユキオ)
1937年京都府生まれ。1967年京都大学医学部大学院修了。京都大学助教授、島根医科大学教授、京都大学大学院人間・環境学研究科教授を経て、現在は京都大学名誉教授。WHO(世界保健機関)循環器疾患予防国際共同研究センター長、兵庫県健康財団会長、金城学院大学教授、ハーバード大学、南リオグランデ大学、武庫川女子大学、神戸学院大学客員教授などを併任。脳卒中ラットの開発者としても世界的に有名。健康長寿の秘密を探るべく、世界25カ国60地域の調査を行い、「冒険病理学者」と呼ばれる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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