ビスケ、クッキー、マフィン[kinaco]
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ビスケ、クッキー、マフィン 可笑しなお菓子屋 kinacoのオーガニックな焼き菓子
kinaco

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年09月16日
  • 著者/編集:   kinaco
  • 出版社:   文化学園 文化出版局
  • サイズ:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784579212750

商品説明

【内容情報】(出版社より)
卵と乳製品を使わない焼き菓子。基本のベースに塩麹を使用し、ナッツ、果物、野菜、スパイスなどをユニークにトッピング。見た目も楽しい上に味は抜群。定番「ビスケ」と人気のクッキー、マフィンを家庭でも。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 ビスケ(塩麹ビスケ/黒ごまきなこビスケ/白みそ酒粕ビスケ ほか)/2 クッキーサンド(塩麹クッキー/ストロベリーラムレーズンクッキーサンド/フロランタンキャロットクリームクッキーサンド ほか)/3 マフィン(塩麹マフィン/炒め玉ねぎマフィン/きなこ白あんクリームマフィン ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
kinaco(KINACO)
丸瀬由香里。1983年千葉県生まれ。10代のときに発症した慢性蕁麻疹で体調を崩し、その経験から自然食に興味を持つ。7年間オーガニックカフェで経験を積みながら、お菓子ユニット「あんこときなこ」を結成する。独立を機にユニットを解散。拠点を神奈川県横浜市青葉区に移し、新しい屋号「可笑しなお菓子屋kinaco」としてお菓子を焼きながら、ワークショップやイベント出店などで活躍。また女性3人で結成した「妄想都市食堂」のメンバーとして料理やお菓子を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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