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バットでつくるスクエアシフォンケーキ[吉川文子]
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バットでつくる スクエアシフォンケーキ ふんわり、しっとり! アップサイドダウンやデコレーションも
吉川 文子

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商品基本情報

  • 発売日:  2016年11月09日
  • 著者/編集:   吉川 文子
  • 出版社:   誠文堂新光社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784416716588

商品説明

【内容情報】(出版社より)
バターを使わないお菓子が大好評の著者の新作は、人気のシフォンケーキをアレンジした、オリジナルレシピ約40品。

本書のレシピは、シフォン型を使わずに家庭にあるバットで作れるという手軽さをはじめ、
ふんわり、しっとりとした食感はそのままに、従来のシフォンケーキに比べて生地にボリュームがあり、
焼き上がりをひっくり返して冷ます必要がないため、さまざまなトッピングが可能に。
また、生地がしっかりしているため、人気のアップサイドダウンもOK。

本書では、さまざまなトッピングを楽しんだり、アップサイドダウンやデコレーションケーキといった、バリエーション豊かなレシピを紹介。
どれも簡単なのに、見た目も華やかなので、手土産や、おもてなしの場にも最適です。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 混ぜる、のせる(ブルーベリーグラノーラシフォン/メープルバナナシフォン/ヘーゼルナッツとオレンジチョコシフォン ほか)/2 アップサイドダウン(オレンジ・アップサイドダウン/ポワールキャラメルシフォン/ホワイトチョコとクランベリーシフォン ほか)/3 デコレーション(フォレノワール/キャロットアプリコットシフォン/ウィークエンド ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
吉川文子(ヨシカワフミコ)
お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。1999年「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    kaya's bravo viewtiful
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年01月29日

    思った通りの本でした。
    細かい作業が苦手なくせにお菓子を作りたくて(笑)
    何とか出来そうな気がします。
    何か作ったらレビュー追加します。

    1人が参考になったと回答

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