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英国ティーハウスのオールデイ・メニュー[小関由美]
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英国ティーハウスのオールデイ・メニュー
小関 由美

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
英国はレストランが高価なためか、ティーハウスと呼ばれる喫茶店がランチの場所になっていて、ホームメイドの味を提供しれくれる食事やお菓子はとても人気が高い。そのメニューを日本でも作れるように紹介するレシピ・ブック。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
イギリスのティーハウスで人気のあるメニューを集めた、シンプルな食材で作る家庭料理。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 英国ティーハウスのメニューからーオールデイ・メニュー/2 英国ティーハウスのメニューからーランチ&サパー/3 英国ティーハウスのメニューからーアフタヌーンティー・メニュー/4 英国ティーハウスのメニューからーローカルなお菓子/5 英国ティーハウスのメニューからープディング/6 ストリート・ティーパーティ、ハンパー

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小関由美(コセキユミ)
英国文化研究家。1963年、東京生れ。東京女学館中退後、美学校考現学研究室にて赤瀬川原平先生に師事。編集プロダクション、出版社勤務を経て1989年渡英以来、文筆業とアンティーク・ホールセラー(中卸業)「Bebe’s Antiques」のため、イギリスと日本を行き来している。英国文化に関する多くの著作を執筆。NHK文化センターにて講師も勤める

小澤祐子(オザワユウコ)
BRITISH CAKE HOUSE主宰。1978年、富山県生れ。大学卒業後渡英、ロータリー財団奨学生として製菓技術学校を首席で卒業、ルコルドンブルーにてパティスリーディプロマ取得、スクワイアーキッチンにてシュガーケーキを学ぶ。クラリッジズ・ホテルにて研修後、帰国。英国レストラン「The Fountain」パティシエール、ブリティッシュケーキハウス西軽井沢工房を経て、2008年より神奈川県湯河原町にて英国菓子教室&サロン「BRITISH CAKE HOUSE」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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