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おかしなパン[池田浩明]
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おかしなパン
池田 浩明

1,620円(税込)1,500円(税抜) 送料無料

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
あんぱんやクリームパン、メロンパン、アップルパイなど……身近な存在なのに、
パンの本や雑誌ではあまり脚光を浴びてこなかった「お菓子みたいなパン」について、
パンを愛するふたりが語り尽くす対話形式のエッセイ集。

語り手は、パンの研究所「パンラボ」を主宰し、全国のパン屋を食べ歩いているライターの池田浩明と
ヨーロッパの食文化に精通し、関連著書も多い菓子・料理研究家の山本ゆりこ。

異なる角度からパンを探求するふたりだからこそ、おすすめのパン屋情報をはじめ、
パンやお菓子の豆知識、パンをもっとおいしく味わう実験やレシピなど、
パンの話題が盛りだくさん。
読んで楽しく、使って役立つ一冊。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
140軒のパン屋情報つき。

【目次】(「BOOK」データベースより)
あんぱん/クリームパン/メロンパン/ジャムパン/チョココロネ/ブリオッシュ/デニッシュ/アップルパイ/シナモンロール/ドーナツ/マフィン/スコーン/パンケーキ/シュトレン

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
池田浩明(イケダヒロアキ)
パンライター。パンの研究所「パンラボ」主宰。ブレッドギーク(パンおたく)。パンを食べまくり、パンを書きまくる。日々更新されるブログ・twitter・instagramでは、パンの情報を掲載中

山本ゆりこ(ヤマモトユリコ)
菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年にパリへ。製菓学校でグラン・ディプロムを取得後、2000年からフランスやヨーロッパ諸国のスイーツ、食文化、ライフスタイルをテーマにした本や訳本を30冊近く執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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