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知っておきたい!栄養の基本がわかる本[一般社団法人栄養検定協会]
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知っておきたい!栄養の基本がわかる本 栄養検定公式テキスト
栄養検定協会

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
意外と知らない栄養の世界。肝臓は、アルコールを分解するだけだと思ってない?イクラにプリン体が多いって、ホント?これ一冊で健康的な食べ方がわかる!!

【目次】(「BOOK」データベースより)
栄養とは何か/消化・吸収/たんぱく質の働き/炭水化物の働き/脂質の働き/ビタミン/ミネラル(無機質)/機能性成分/水と電解質の代謝/エネルギー代謝/バランスのよい食べ方/ライフステージ別の栄養/生活習慣病と栄養

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