ロマネ・コンティの里から
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ロマネ・コンティの里から改版 ぶどう酒の悦しみを求めて (中公文庫)
戸塚真弓

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年01月19日頃
  • 著者/編集:   戸塚真弓
  • 出版社:   中央公論新社
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  296p
  • ISBNコード:  9784122063402

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ブルゴーニュの酒蔵での利き酒、家庭で工夫するぶどう酒と料理との「結婚」-。“人類最良の飲み物”に魅せられてフランスに暮らす著者が、醸造家と語らい、五感で味わい、歴史に思いを馳せる。ぶどう酒を愛する人へ贈る、銘酒の里からのワインエッセイ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
古おけや、バッカス飛びこむ、ワインの音/うまいまずいは顔が語る/極上のコルク栓/ぼんぼり型グラス/披露宴のあとで…/万聖節のごちそう/シャンパーニュ開眼/ボージョレについて/古代のぶどう酒つぼ/ポンパドール夫人とコンティ王子/白は素敵な興奮剤/利き酒の名人/ロマネ・コンティ一九三七年/幻の味オルトランとソーテルヌ/サラダとワインの結婚…/牛肉の赤ぶどう酒煮/くしゃみ三回、ワインを一杯/「飲んだぶどう酒について後悔すべからず」

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
戸塚真弓(トズカマユミ)
1961年、跡見学園短期大学卒業。78年よりパリ在住。カルチェ・ラタンでの暮らしは二十余年を数える。フランスワインと料理を愛好するエッセイストとして活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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