FLOWERSWEETSエディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ[袴田尚弥]
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FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ ティータイム、ギフト、記念日に 食べられる花を使ったリッチなおもてなし
袴田 尚弥

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年03月10日
  • 著者/編集:   袴田 尚弥
  • 出版社:   誠文堂新光社
  • サイズ:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784416517215

商品説明

【内容情報】(出版社より)
エディブルフラワーとは、食べられる花のこと。
鑑賞用の花と品種は同じでも、栽培方法が厳密に管理され、
食べるために特別に育てられています。

この本では、バラ、パンジー、ビオラ、スナップドラゴン、
なでしこ、ナスタチウム、ペチュニア、インパチェンスなどを使ったスイーツレシピを紹介。
ゼリーやキャンディー、パンナコッタ、タルト、マフォン、スコーン、パブロバなど、
持ち寄り、もてなし、プレゼントに最適なスイーツ44品を掲載しています。
ギフトラッピングのアイディや、エディブルフラワーの花図鑑も収録。

美味しくて、見た目も華やか、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、美と健康にも効果的。
今までにない、エディブルフラワーを使ったロマンティックな大人のおやつです。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 GIFT(ひまわりとクルミのパウンドケーキ/ナデシコとシロツメクサ、ラベンダーはちみつのブルーベリーマーブルケーキ/キクとディルのスコーン ほか)/2 TEA TIME&DESSERT(紅茶マフィン カラフル/カモミールとカレンデュラのパンナコッタ/ひと口ぷるるん花ゼリー ほか)/3 ANNIVERSARY(フラワーデコレーションケーキ/いちじくと赤ワインのローズチョコボール/いちごとラズベリーのピンクカシスケーキ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
袴田尚弥(ハカマタナオミ)
大手自動車メーカーでデザイナーとして活躍。その後、4年間カリフォルニアで生活し、アメリカの食とライフスタイルに触発される。帰国後料理研究家としてキャリアをスタート。「&N Kitchen studio」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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