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【バーゲン本】1日5分かけるだけで本格パンが焼ける!1・2巻2冊組[ジェフ・ハーツバーグ他]
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【バーゲン本】1日5分かけるだけで本格パンが焼ける!1・2巻 2冊組
ジェフ・ハーツバーグ 他

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2,138円(税込)送料無料

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商品基本情報

商品説明

1日5分かけるだけで、お店レベルの本格パンが、家で手軽に作れる! 知る人ぞ知る革命レシピ本、待望の邦訳。
■【バーゲン本】に関するご注意■
※この商品は新品・未読のバーゲンブックです。自由価格本であることを示すため、商品にシール貼付・捺印・線引きの処理がされております。また商品の性質上、カバーなどに汚損等がある場合もございます。商品の交換ならびに返品は承りかねます。
※バーゲン本の発売日につきましては、バーゲン本として販売開始した日を表しています。元商品の発売日とは異なりますのでご注意ください。

みんなのレビュー

  • 生地をこねないで簡単にパンが作れました
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年05月19日

    もともとはアメリカのベストセラー本の翻訳版で、日本でも作りやすいように監修されたものです。
    上巻はカンパーニュや食パン、ベーグルやライ麦パンなどシンプルなパンを集めたもので、下巻はピザや平焼きパンとペストリー生地の甘いパンなどです。
    日本のレシピ本で見たことがないようないろいろな国のパンがあって、見ているだけでもワクワクします。
    元のレシピがアメリカの家庭用なので、分量がすごいです。まずは半量から作ってみることをオススメします。
    あと、ほとんどのレシピはオーブン必須なので注意してください。

    1人が参考になったと回答

  • 本当に作れます
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年04月17日

    雑なやり方で、おいしいパンが作れたことに衝撃を受けました。
    自家用として、普段は強力粉200gをこねる・発酵するなど手間をかけることを楽しみながら、パンを作っています(楽しいので今後も普通のパン作りは続けます)。
    こねない本は、日本の料理研究家の本を複数持っていますが、ここまで手順が単純なのは初めて。物は試しに、基本材料の1/2で作りました(準強力粉が手元に無く、テキトーに強力粉+薄力粉500g程。私には結構勇気がいるg数)。蜂蜜を砂糖、バターを油など、自分好みの材料に置換え、そのうえ混ぜ手順も間違いつつ作成。それなのに無事おいしく作れました。これで大丈夫なら失敗しようがまずない様子・・・。柔らかいパンが好きなので、リッチ系のハッラー生地配分が好みでした(きめ細かく焼けた)。作ったパン生地は、冷蔵で2週間放りっぱなしで手間をかけずに保存可能なのがとても便利。今後もこの本で生地を作り、忙しいけどおいしいパンが食べたい時のため常備しよう思います。

    1人が参考になったと回答

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