おかずレパートリー胆石・胆のう炎・膵炎[加藤眞三]
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おかずレパートリー胆石・胆のう炎・膵炎 (食事療法おいしく続けるシリーズ)
加藤眞三

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
低脂質でもおいしい工夫がいっぱい。油を使わなくても満足のコク!ごはんや麺には野菜をたっぷり!お肉はひと手間でしっとり、ジューシー。一品で満足感を得られる鍋やスープも。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 胆石・胆のう炎・膵炎 病気と食事の基礎知識(胆石・胆のう炎ってどんな病気?/膵炎ってどんな病気?/食事で気をつけたいことは?/控えたい食材・とりたい食材/脂質を減らすコツ、おいしく調理するコツは?/脂質とエネルギーをコントロール)/2章 胆のう・膵臓に負担をかけないおかず(肉のおかず/魚のおかず/野菜の小さなおかず/豆腐・卵のおかず/あったか鍋・スープ/ごはん・麺・パン/ノンオイルのたれ・ソース/かんたんデザート)/3章 脂質量別おかずの組み合わせ例(脂質1日10g以下(1300kcal前後)の献立/脂質1日15〜20g(1500kcal前後)の献立/脂質1日30〜35g(1800kcal前後)の献立/脂質1日40〜60g(1800kcal前後)の献立)

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