早わかり薬膳素材[辰巳洋]
  • Googleプレビュー
本
現在地
トップ >  > その他

早わかり薬膳素材 食薬の効能・性味・帰経
辰巳洋

4,104円(税込)送料無料

獲得ポイント:

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

  • 発売日:  2017年05月25日
  • 著者/編集:   辰巳洋
  • 出版社:   源草社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  228p
  • ISBNコード:  9784907892111

商品説明

【内容情報】(出版社より)
薬膳愛好家の頼れる1 冊です.
*薬膳素材400 余種を一覧に!
*一目で薬膳素材がわかる実用性重視の簡明辞典!
*軽いソフトな作りで、教室や講演会への持ち運びがラク!

薬膳作りに必須の情報…薬膳素材400種の「働き」「応用」「禁忌・使用上の注意」「性味」「帰経」、さらには「栄養成分」「機能性」を各項目に記載。
食材と漢方薬の性質が一目でわかります。
長年の薬膳愛好家の要望に応え遂に実現した1 冊です。
大好評『薬膳素材辞典』(現在7刷)の姉妹編.

・近年ますます大きな広がりを見せる薬膳.薬膳料理を作ったりメニューを考案したりする際には、使う食材の効能や性質を知ることが不可欠になります.本書は、その効能、性質(温や寒、甘い・辛いなど)、また応用(どういう症状に使われるか)、使用上の注意などを一覧にした簡明な辞典といえる1冊です.
・400種の全食材を、その効能の優れたものから大きく3つの章に分類し、それぞれ刷り色を分けた綺麗な印刷仕様です.
・詳細な索引と、便利な食品群分類一覧付き.

【目次】(「BOOK」データベースより)
上品(補虚類)/中品(温裏類/消食類/化湿類/理気類 ほか)/下品(解表類/清熱類/〓(きょ)風湿類/利水滲湿類 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
辰巳洋(タツミナミ)
医学博士。1975年北京中医学院(現・北京中医薬大学)卒業。主治医師・医学誌編集者。1989年来日。総合病院漢方相談、専門学校中医学講師、東洋学術出版社編集協力などを経る。本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長。順天堂大学医学部・国際教養学部国際教養学科兼任教員。中国・河南中医薬大学兼職教授。中国薬膳研究会(北京)国際薬膳師資格認定審査員・常務理事。世界中医薬学会連合会(本部北京)主席団執行委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

この商品にはまだレビューがありません レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

在庫あり

残りあと2

午前中に注文完了分は当日発送

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
カード払い、ご自宅への配送に限ります。代引き、コンビニなど一部条件において対象外となります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

4,104円(税込)

送料無料

個数 
お気に入りに追加

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:本

    ※1時間ごとに更新

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ