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食べる時間を変えれば健康になる時間栄養学入門[古谷彰子]
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食べる時間を変えれば健康になる
古谷 彰子

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年07月13日
  • 著者/編集:   古谷 彰子
  • 出版社:   ディスカヴァー・トゥエンティワン
  • 発行形態:  新書
  • ISBNコード:  9784799321270
  • 注記:  『時間栄養学が明らかにした「食べ方」の法則』加筆・編集・改訂・改題書

商品説明

【内容情報】(出版社より)
「何を食べるか」よりも「いつ食べるか」
最新の研究成果があきらかにした時計遺伝子と食事の関係。

健康とダイエットのカギは、「いつ食べるか」だった。
気鋭の研究者が教える、時間栄養学と食事の関係!
食べ物を制限しているのに効果が出ない、メタボや生活習慣病が気になる、
仕事で生活が不規則だ、なんだかいつも疲れやすい、夜遅くにドカ食いしてしまうー
時間遺伝子のはたらきを知り、「時間を考えて行動する」ことで、体質改善、体調管理に役立ちます。

・理想の朝食は「ツナサンド」!
・帰りが遅くなりがちな人に「分食」のススメ
・運動は食前がいいの? 食後がいいの?
・「時差ボケ」を解消する機内食の食べ方
・花粉症に効く食べ方とは?

※本書は、『時間栄養学が明らかにした「食べ方」の法則』(2014年8月に小社より刊行)を加筆・再編集したものです。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「何を食べるか」よりも「いつ食べるか」最新の研究成果による時計遺伝子と食事の関係。ダイエット、睡眠、運動、服薬、花粉症…『時間栄養学が明らかにした「食べ方」の法則』携書化。

【目次】(「BOOK」データベースより)
プロローグ 私たちは体内時計とともに生きている/第1章 体内時計を知りつくそう/第2章 体内時計のしくみを知っておこう/第3章 時間栄養学を時差ボケ、シフトワークに活かす/第4章 いつ、どんな食事を食べたらいい?/第5章 運動、薬の服用、花粉症対策…「いつやるの?」が大事/第6章 「朝食・夜食の摂り方」が人生を変える!/エピローグ 「1週間のリズム」で考えよう

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
古谷彰子(フルタニアキコ)
博士(理学)。栄養士。早稲田大学持続型食・農・バイオ研究所重点領域研究機構招聘研究員、愛国学園短期大学非常勤講師、(医)應誠会あさま研究所主席研究員兼あさま耳鼻咽喉科医院栄養指導士、(株)アスリートフードマイスター認定講師として勤務

柴田重信(シバタシゲノブ)
早稲田大学理工学術院先進理工学部電気・情報生命工学科薬理学研究室教授。薬学博士。九州大学薬学部助手、助教授、早稲田大学人間科学部助教授、教授を経て、2003年より現職。東京農工大学客員教授、東京女子医科大学客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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