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沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理[沢尻リラ]
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沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理
沢尻 リラ

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年09月08日
  • 著者/編集:   沢尻 リラ
  • 出版社:   KADOKAWA
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBNコード:  9784041057612

商品説明

【内容情報】(出版社より)
幻のレストラン「リラズ・テーブル」の人気メニューから家族が愛する定番料理まで、女優・沢尻エリカの母リラさんがパリ〜北アフリカ〜日本をつなぐ地中海料理レシピを初公開。ヘルシー&かんたんで美味しい52品!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
家族の絆をつなぐ地中海のおうちごはん。初公開!沢尻家の52レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 家族が愛する地中海料理(野菜のスープとパクチースープ/トマトのファルシ ほか)/2 レストランの人気メニュー(トマトとモッツァレラのサラダ/パルメザンクロケット ほか)/3 気楽にもてなす大皿料理(牛肉とトマトのミルフィーユ/ローストラムとじゃがいものソテー ほか)/4 ワインに合うおつまみ料理(トマトカップのサラダ/パルメザンチーズのクレープとピンチョス ほか)/5 クスクス料理とデザート(クスクスのフルコース/豆のクスクスとチウチウ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
沢尻リラ(サワジリリラ)
アルジェリア生まれ、フランス育ち。日本人との結婚を機に日本で40年近く暮らす。西荻窪で地中海料理レストラン「リラズ・テーブル」をオープン。温かい人柄が表れるような料理が評判となり、多くの常連客が集う店に。オーナーシェフとして2007年の閉店まで厨房に立った(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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