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料理でわかるふしぎ・びっくり!?(2)
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料理でわかるふしぎ・びっくり!?(2) 楽しくおいしくクッキング!
村上祥子

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商品基本情報

  • 発売日:  2003年04月10日
  • 著者/編集:   村上祥子
  • 出版社:   河出書房新社
  • 発行形態:  全集・双書
  • ページ数:  47p
  • ISBNコード:  9784309614625

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
調理のきほんを知れば、料理が楽しくなる。パンづくりやうどんづくりなど、本格料理にも挑戦。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 知ればなっとく!料理のきほん(「はかる」の科学/「はかる」で料理/「切る」の科学/「切る」で料理/「焼く」の科学 ほか)/第2章 かんたんおもしろクッキング(形いろいろクッキング/ひとり分のおべんとうづくり/わいわい食べるパーティクッキング/キュートケーキクッキング/40分でパンを焼こう ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
村上祥子(ムラカミサチコ)
管理栄養士・料理研究家。福岡女子大学家政学科卒業。現在、東京と福岡でクッキングサロンを主宰するほか、テレビ、出版、講演、商品開発など、幅広く活躍中。また、各地の学校などに出かけ、「お料理手品」を通して、子どもたちが食べることの大切さを知るきっかけとなる食育の活動に、積極的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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