男がつくる魚料理
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男がつくる魚料理 さばき方から調理法まで (ベスト新書)
粟屋充

1,080円(税込)1,000円(税抜) 送料無料

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商品基本情報

  • 発売日:  2005年04月02日
  • 著者/編集:   粟屋充
  • 出版社:   ベストセラ-ズ
  • サイズ:  新書
  • ページ数:  270p
  • ISBNコード:  9784584120859

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
さばいて作る醍醐味!旬を味わい尽くすために食いしん坊釣師が秘伝公開。

【目次】(「BOOK」データベースより)
口絵 男子、厨房に入る/序章 旨い魚を食べるために/第1章 春の魚/第2章 夏の魚/第3章 秋の魚/第4章 冬の魚

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
粟屋充(アワヤミツル)
画家、随筆家。1931年、東京生まれ。北園高校(旧府立九中)、東京芸大美術学部卒業。元文芸春秋デザイン室長。日本文芸家協会会員。朝日広告賞、装丁造本コンクール、全国カレンダー展、日本作家クラブ賞など受賞。文芸書の装丁数百点。子供の頃からの釣り好きで、魚っ食いは定評がある。料理の腕もプロ級。銀座、ギャラリー・ロイヤルサロンギンザ、松坂屋、三越などで日本画、水彩画による個展を十二回開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    1963band
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2006年08月14日

    男子も厨房に入るべき。春夏秋冬の美味しい魚の基本料理を簡単に解りやすく解説されています。調理の際の注意点などは一般向けで解りやすく、コンパクトなサイズなので、よく持ち歩いています。電車の中、あるいは釣行の際などに持ち歩いていつでも読み直すことができるので重宝しています。

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